うみんちゅ からあげ専門 オンラインショップ

【うみんちゅの唐揚げの美味しさのヒミツ】 ============== ●-60℃の超低温瞬間冷凍だから鮮度を落とさない 一般的な冷凍庫では-18℃～-20℃、業務用でも-35℃といった温度帯で冷却しますが、 その温度帯でも緩やかながら食品が劣化します。 そのため、本来の味や食感が損なわれてしまいます。 超急速で-60℃の完全凍結をする事により乾燥、酸化などの化学反応が起きず、劣化がほとんどありません。 凍結前の味覚・食感・香りを高いレベルで保持しています。 また、添加物・保存料を使わずに保存できるので美味しいからあげをご提供できます。 ※流通・保存は-20℃となります。 ============== ●完全無添加 保存料・合成着色料・化学調味料などの添加物は一切使用していない完全無添加のからあげです。 ============== ●店主プロフィール ・1977年 群馬県高崎市に生まれ中国料理 東天紅・中国料理 揚子江などで日々、研鑽を重ねる。 ・2004年 新前橋町に厳選地酒と本格焼酎の店「うみんちゅ」を開業。 ・2015年 群馬から日本を唐揚げで盛り揚げる活動として 「一般社団法人 上州唐揚連合会」を創設。創設者として代表理事を務める ●主な資格 ・唎酒師 ・焼酎アドバイザー ・野菜ソムリエ ・温泉ソムリエ 他 全国からあげグランプリ・前橋豚肉料理コンテストなどでグランプリを多数獲得。 大手百貨店、スーパー、コンビニなどの監修商品も多数手がけ 群馬の食材を全国に知ってもらえるように日々、活動中。